Saborea la combinación Vinos y quesos españoles

Nuestro viaje nos ha llevado a través de terreno montañoso y pastizales amplios, en donde nuestra mirada se dirige a final de los quesos producidos en España.

Fotografía por Ignotus the Mage

Los quesos españoles:

Más del 50% de los quesos producidos y consumidos en España está formado por una mezcla de leche de vaca, de cabra, y/o leche de oveja. La mayor cantidad de la leche procede de las vacas que con las otras dos son mezcladas para influir en el resultado del producto terminado. Por lo general, cuanto mayor sea la cantidad de leche de vaca obtenida, esta será menos costosa que el queso. La leche de vaca se añade a la masa y el sabor, mientras que la leche de cabra añade blanco al color, así como un sabor fuerte y agrio a la vez. Por último, la leche de oveja normalmente proporciona más sabor y riqueza para el queso. (más…)

Cerro Monserrate en Bogotá, Colombia: 3131 metros más cerca de las estrellas.

El cerro de Monserrate es legendario de Bogotá. Pertenece a los cerros orientales y de cualquier punto de la ciudad, uno no tiene más que levantar la vista para poder observarlo. Desde allí custodia la ciudad en silencio.

En la cima del cerro, se erige un Templo, la Basílica del Santuario al Señor Caído, visitado con fe y devoción durante todo el año. La Imagen sagrada, de Jesucristo caído y agonizante, despierta en quienes lo visitan un sentido profundo de compasión hacia el sufrimiento, que conmueve y motiva a solidarizarnos con el dolor humano. (más…)

La Mina de Sal de Zipaquirá, conocida también como la Catedral de sal, es una monumental pieza arquitectónica labrada por mineros y convertida en un templo de belleza.

Lo primero que vemos al ingresar es la plazoleta de banderas donde se encuentra la escultura de la Virgen de Guasá, que es la Patrona de los Mineros y cuyo nombre significa: sal y agua. En la Plaza Ceremonial también están la Cruz Cardinal, el monumento minero, el campanario y las fuentes de agua. La iluminación de la mina, con luz fosforescente deslumbra a los turistas.

Esta impresionante mina de sal se encuentra en el municipio de Zipaquirá, capital del departamento de Cundinamarca, a sólo 48 kilómetros de la ciudad de Bogotá. Está dentro del Cerro Zipa, cuyo nombre significa Jefe Máximo. El cerro tiene casi 1700 metros y una temperatura premio en el interior de 14 grados. (más…)

Veracruz un lugar en el mundo

En la costa atlántica del Golfo de México se sitúa la bella ciudad portuaria de Veracruz. Es un estado del país de México que cuenta con más de 7 millones de habitantes. No es un destino turístico común, donde lo que sobresalen son las playas y los grandes hoteles (que los tiene) sino por su diversidad y grandeza cultural, entre otras cosas.

Veracruz es cuna de artistas reconocidos como Agustín Lara, músico y poeta, Ana de la Reguera o Salma Hayek en el ramo del cine, Francisco del Paso y Troncoso, arqueólogo y famoso escritor, o Adriana Quinto la gran coreógrafa y bailarina en el área de la danza contemporánea. (más…)