La Serranía de Ronda en Málaga es el hogar de la localidad de Gaucín, lugar en el cual se puede ir a conocer los restos de una antigua necrópolis, esto a sólo 4 km de distancia.

Fotografía por www.turismogaucin.com

Aunque todo esto apunta a una ocupación de la zona por una antigua civilización, hay una creencia generalizada de que fueron los romanos los que fundaron el pueblo, debido principalmente al hecho de que hay restos de edificios romanos tan sólo 8 km de distancia, en Casa del Abrevadero.

Los romanos también dejaron su cultura en el pueblo de Gaucín, al día de hoy este lugar se caracteriza por tener calles inclinadas y la multitud de accesos construidos como resultado de esto. Las casas encaladas del pueblo, están construidas en el estilo popularizado por los musulmanes, lo cual lo convierten en uno de los más bellos de la región de la Sierra de Ronda. Durante el siglo 19, muchos artistas se sintieron atraídos por el pueblo ya que había una fuente de inspiración a su disposición.

Atracciones y festividades en Gaucín:

El Castillo de Gaucín, una vez se sentó con orgullo en el más alto de los picos de la zona habitada. El lugar tenía tres pozos y una excavación que posiblemente eran una vía de escape árabe, estas se encuentra en las inmediaciones del edificio y al oeste se encuentra la capilla de San Nino, que se utiliza al mismo tiempo como cuartel para los soldados del castillo.

Fotografía por www.sol.com

La restaurada iglesia de San Sebastián, que data del siglo 16, está situado en el centro del pueblo y es uno de los muchos monumentos que forman parte del patrimonio de la localidad. Otras atracciones incluyen la Fuente de los Seis Caños (siglo 18) y casas señoriales de los siglos 17 y 18.

Los habitantes del pueblo de Gaucín celebran una de sus fiestas, la Romería de San Juan, en un evento que involucra una gran cantidad de bailes y música, que se extiende a lo largo de la noche.

Otra de las fiestas, es el Toro de Cuerda que se produce el Domingo de Pascua, es uno de los eventos en el que un gran número de (principalmente) jóvenes tratan de demostrar lo valientes que son, entre esquives y oles los oles se hacen escuchar. Los jóvenes no tienen libertad de desplazamiento y aunque el toro está amarrado con una soga que limita si andar, este evento se llena de gente local que viene cada año.

La Feria de Agosto, que se celebra en la 2 ª semana de agosto. Es una fiesta en honor a la Virgen de las Nieves.

Gastronomía:

La cocina típica de Gaucín se deriva de los productos agrícolas tradicionales de la región, lo cual es evidente por el hecho de que cada una de las estaciones del año trae sus propias delicias. Por ejemplo, en el verano es cuando se exponen platos como el Gazpacho, que es una sopa que se sirve fría en verano, e incluso puede también comerse caliente durante los meses de invierno. Platos como guiso de patas, migas, moraga, roscos de almendra así como sus postres como los alfajores, suspiros y otros dulces componen la gastronomía en Gaucín.

Cabe señalar que la carne de cerdo y el conejo son las carnes más populares las cuales van acompañados con varios ingredientes en una gran variedad de platos como los estofados de estilo español que incluyen los garbanzos. Estos son platos se sirven durante todo el año y son preparadas como recetas tradicionales. Por otro lado la zona del Valle del Genal, disfruta de una amplia variedad de frutas y hortalizas frescas que sólo pueden ser complementan como una dieta sana y equilibrada.

Buen viaje a Gaucín!