Navarra es una región del norte de España, que tiene a Francia como su vecino del norte, al País Vasco a su lado occidental, La Rioja hacia el sur y el último, pero no menos importante está Aragón al este. Lo que hace que Navarra sea tan especial es el hecho de que usted siente una combinación única de los vascos y las influencias mediterráneas en todos sus miembros, en sus sabores, olores, y su aspecto. Esos componentes le dan a Navarra esa atmosfera típica de su pueblo y que es uno de los tantos encantos que atrae a tantos turistas de todo el mundo.

Fotografía por Miguel. (respenda)

Navarra es una región autónoma, con un parlamento y un gobierno que resuelve todos los problemas importantes en relación con ámbitos como la educación, el empleo y la salud. Navarra es una mezcla muy interesante de aspectos culturales y tradicionales, que no se puede encontrar en cualquier otro lugar en España. El Valle del Ebro revive en las tierras fértiles, por lo que hace que Navarra se adecue para el cultivo de aceitunas, trigo, incluso las verduras y las uvas. También es sede del famoso Parque Natural Delta del Ebro, donde se pueden encontrar las mejores carpas en toda Europa, por no hablar de España.

Lugares a visitar:

Pamplona:

Pamplona es la famosa y muy popular capital de Navarra. En el siglo 10 transformaron a Pamplona como la capital de la región y también en ese siglo se inició una serie de dominaciones que han influido en la actual ciudad. Los romanos fueron los que fundaron Pamplona, pero cedieron en favor de los moros, exactamente al igual que muchas otras ciudades españolas. Pamplona estuvo bajo el dominio de Carlomagno por un período corto de tiempo. Por otro lado vale destacar que a pesar de ser una ciudad cosmopolita en Navarra, aún lucha por mantener vivas las tradiciones españolas, por eso la ciudad es tan famosa por la fiesta de San Fermín, la popular fiesta de los toros que pasan corriendo por las calles de la ciudad, acompañado de temerarios personas vestidas de blanco.

Actualmente Pamplona es una ciudad próspera y a la vez moderna, ello se puede ver fácilmente gracias a sus grandes avenidas y parques. Es señalado también por tener uno de los mejores niveles de vida en España. La ciudad se encuentra muy bien urbanizada, gracias a las implementaciones puestas en sus carreteras y también se refleja ello en sus edificaciones, sin olvidarnos de sus excelentes edificios históricos, lo que lo convierte en un destino turístico agradable, sobre todo en el casco antiguo, con sus calles empedradas. Pamplona es también el lugar de la famosa Fiesta de San Fermín y en donde se efectúa el “Encierro” por la mañana temprano para el inicio de las corridas de toros.

San Fermín:

Este festival es el principal atractivo de la ciudad, pues esta ciudad tiene sus raíces profundas en la historia y que se representa en este festival que da pie a celebrar a su santo patrón en la ciudad de Navarra, San Fermín. El evento central del festival es la liberación de los doce toros en las calles de la ciudad y los participantes tienen que correr, si es lo suficientemente valiente, delante de ellos. Si usted visita esta región, se dará cuenta de su diversidad, ello tanto en el sur donde se tiene un clima cálido y al norte donde  se encuentran los Pirineos. Sólo tienes que visitarla para encantarte de ella.

Fotografía por chriseckel

El festival de San Fermín es una fiesta muy arraigada a cabo dentro de la ciudad de Pamplona. El evento es conocido localmente como Sanfermines, que se celebró en honor de San Fermín, que como mencionamos anteriormente es el santo patrón de Pamplona y la región de Navarra. Por ser conocido en los anuncios turísticos, revistas, televisión y en la web. Este es un festival muy conocido en España.

Durante el recorrido taurino, miles de participantes toman su vida en sus manos al arriesgarse a correr con el toro en donde un grupo de toros adultos con cuernos afilados recorren a lo largo de un tramo de medio kilómetro desde las calles adoquinadas en el casco antiguo. Este evento no está exento de riesgos y desde sus inicios en 1924, 15 personas han muerto. Durante el festival, la ciudad de Navarra entera está llena de actividades y en donde un buen termómetro para medir la celebración en la ciudad se refleja en los bares y restaurantes durante el día.

Senderismo en Navarra:

Pero no todo es corrida de toros en Navarra, también esta como la otra cara de la moneda la puesta de su senderismo. El senderismo aquí es de renombre, pero todo ello no es una casualidad, pues la situación geográfica de Navarra ubicada en la parte occidental de los Pirineos, adapta condiciones ideales para la práctica de este deporte de masas.

La otra ventaja de este lugar no solo es el hacer senderismo, hay otras opciones como por ejemplo: la observación de aves, recorridos en bicicleta de montaña, la toma de fotografías, conocer la flora y fauna en su entorno rural etc. En el recorrido se puede aprovechar de ver a los pueblos de Navarra, donde sus caminos nos permiten llegar con mejor acceso para ver la atmosfera envolvente de la ciudad.

Fotografía por xornalcerto

Gastronomía de Navarra:

Si algo caracteriza a la gastronomía de Navarra, es su variedad, tanto es ello que uno duda cual plato elegir a la hora de comer. Hay que tomar en cuenta que hay platos típicos también de acuerdo a la estación del año.

Los platos que se presentan en Navarra son: lacón cocido y los grelos enteros, a estos se le agregan patatas y chorizo. Otro imperdible es el cocido gallego, hecho con jamón, gallina y carne de vaca, otros agregados son el chorizo, garbanzos, grelos y patatas.

En cuanto a las empanadas están son un tema aparte. Aquí se le agrega de todo a la empanada antes de cocinarla. Una buena empanada se distingue además por su sabor, también por su preparación ya que esta se debe sentir al paladar suave, ligereza y de textura fina su harina. El compango por su parte se prepara con azafrán (especia infaltable en toda España), preparada con aceite, cebolla y pimiento.

En cuanto a los mariscos y pescados en Galicia, estos no tienen pierde dado la condición en la que se ubica en Navarra, pues existe mucha variedad de pescados y platos típicos de la gastronomía de Navarra, entre los que se pueden mencionar están: Merluza, lubina, mero rodaballo, lenguado… etc  Estas se sirven o bien en sus clásicas preparaciones, a la plancha, o en la sustanciosa caldeirada. Entre los peces que viven en el río destacan los salmones y las truchas.

No nos podemos olvidar del preciado camarón, además de los calamares y los chocos, preparados fritos o en su tinta. Otros que se comen pero crudos se presentan como: las ostras y la almeja fina. También se presenta en variedades de salsas sin olvidarnos del mejillón y entre los moluscos al pulpo (preparado en distintas formas). Al final cerrarlo con un buen vino de Navarra!

Fotografía por zumalakarregi

Fotografía por jlastras

Finalmente entre sus puestas gastronómicas no podemos obviar a sus quesos y como cierre a la puesta de su repostería, siendo las filloas uno de los postres más representativos.

Restaurantes recomendados en Navarra:

Restaurante Enekorri. Tel. 948 230 798
Restaurante Maher. Tel. 948 811 150
Restaurante Túbal. Tel. 948 700 852
Restaurante Donamaria. Tel.948 450 708
Restaurante Casa Zanito. Tel. 948 740 002
Restaurante Santamaría. Tel. 948 450 043
Restaurante Josetx. Tel. 948 222 097
Restaurante La Nuez. Tel. 948 228 130
Restaurante Casa Otano. Tel. 948 227 036

Navarra será una experiencia de viaje que quedara en tu recuerdo y sabor de esa gastronomía con sus platos típicos que te harán volver a esta región y ciudad de Navarra!