Los mejores lugares culinarios de Francia

Francia no es solo crêpe, lóbulo de foie gras, baguette o croissant. Es más, incluso es más importante la receta de la cocina gala que la Biblia. Para salir a comprobar la delicia de la gastronomía en Francia, primero debemos ir a París, Lyon y la Costa Azul en donde verdaderamente se encuentra una mina de oro gastronómica en algunos de los más diminutos sitios venerables de esta parte de Francia. Con todo esto dicho, echa un vistazo a diez centros culinarios elegidos, de las provincias tradicionales de las regiones contemporáneas de Francia.

Rutas gastronómicas en Francia

Fotografía por bcinfrance

Périgord:

Este queda en el departamento de la actual Dordoña, esto desde la Aquitania, lugar en donde se preparan unas increíbles chuletas. Las demandas culinarias de gran fama en el Périgord incluyen: trufas, vinos de Bergerac, Monbazillac y el untuoso foie, hecho en base de las aves de corral.

Dónde alojarse: Chateau Le Mas De Montet Riberac

Córcega:

Córcega es otro país, que tiene finos hábitos y costumbres en cuanto a gastronomía en Francia. Aquí se puede disfrutar de una sensibilidad singular de un buen vino y por supuesto sus potajes. La isla tiene muchas iteraciones inherentes basadas en ingredientes y técnicas que tienden a caer en línea con la geografía. Estos lugares se adaptan bien para la puesta de castaños, viñas además de esto adaptados en base a sus colinas, cabras y ovejas.

Dónde alojarse: Hotel Sofitel Porticcio Thalassa

Jura:

Esta es la casa del vino amarillo la cual sigue siendo una zona principalmente agrícola. Sí, de hecho, aquí se encuentran los carniceros, panaderos y fabricantes de queso artesanales.

Dónde alojarse: Citea Besancon

Queso artesanales en Francia

Fotografía por tomislavmedak

Provenza:

Este viejo lugar mítico ahora forma parte de la Provenza-Alpes-Côte d’Azur, en cuanto a historia es como un retroceso, especialmente en las vistas de sus comunas de acantilado de piedra caliza como Moustiers y ciudades medievales como Vaison-la-Romaine. Teniendo a Aix como base, es fácil salir a conocer algunos de los sitios rústicos en Francia.

Dónde alojarse: Royal Mirabeau Hotel Aix-en-Provence

Bearn:

Con un toque de Gascuña y un toque de la lengua vasca, la tradicional provincia de Bearn Pirineos es sublime. La especialidad de la casa es la salsa bearnesa que no debe faltar en nuestro itinerario gastronómico.

Dónde alojarse: Best Western Hotel Pau La Palmeraie

Bretagne:

La lista de este lugar es innumerable. Esta es la tierra de la sidra, la cerveza, ostras, mejillones, crepes y mucho más.. Bretagne (Bretaña) es un dínamo cultural.

Dónde dormir: Résidence Le Domaine Des Glénans

Alsacia:

Este es un lugar clásico para la viticultura. Alsacia es rica y diversa. Con la puerta de entrada a Alemania al lado, la influencia se deja nota detrás de deliciosos alimentos básicos vitales como: baeckeoffe, choucroute, flammekueche y fleischnacka.

Dónde alojarse: Hotel Mercure Colmar Centre Unterlinden

Los mejores lugares culinarios de Francia

Fotografía por louloureuse

Valle del Loira:

La UNESCO eligio este lugar Patrimonio de la Humanidad, y razones no faltan pues el Valle del Loira es el de facto el “Jardín de Francia”. ¿Alguna pregunta? Creo que al respecto no hay duda.

Dónde alojarse: Hotel Domaine de Beauvois

Gers:

La joya de Armagnac (Gers, Midi-Pyrénées) produce buena agricultura, sin embargo, el departamento sobre sale especialmente en el cultivo de uvas, setas y foie gras.

Dónde alojarse: Les Chenes Verts De Gascogne Guesthouse Bezolles

Ródano:

El Ródano tiene un terruño que está considerado en el salón de la fama de los vinos, de Châteauneuf-du-Pape a Vacqueyras. Aquí se tiene un buen vino y esto por supuesto requiere de una buena comida de calidad, lo que hace que el río que pasa por el valle traiga en abundancia los cultivos.

Gastronomía en Francia

Fotografía por Agathe B

Bon apetite en los mejores lugares culinarios de Francia!