Continuamos con los recorridos alrededores de La Calahorra

El Gran Cristo de las Penas:

Es presentado en honor al Santo Cristo de las Penas, que desde el período de los años 80 del siglo pasado se celebra el quince de Agosto siguiendo sus costumbres, algo distinto a lo tradicional, pues él recolectaba cereales, fechado en los últimos días de Agosto y los primeros de Septiembre.

Fotografía por Cruccone

Pues mantenía una primera parte que se hacía como la fiesta de San Gregorio, con procesiones, misa solemne, castillo, banda de música, puestos de dulces, columpios y paseos en la calle Los Caños, durante el sábado y el domingo.

Una semana anterior antes del viernes, se celebraba la feria de ganado: para ello las mulas debían estar en los bancales cercanos a las Vistillas y la Zagüela mientras la banda de música tocaba en la puerta de la Serafina. Por las medias tardes se paseaba por la carretera de Alquife y la calle Los Caños.

Siguiendo el ritmo, la plaza se iba llenando de autos que poco a poco formaban un imperfecto círculo en el que el sábado y el domingo se celebrarían las movidas de toros. Por la carretera de Alquife se paseaban los cabestros hasta llegar al pilar de la calle Los Caños, donde se provocaba una estampida y novillos y en donde los mozos corrían hasta la plaza rebosante de gente subida en los carros. El domingo por la tarde tiene lugar la novillada.

El altar de la iglesia de La Calahorra:

El techo presente es sin duda la novedad puesta con reparaciones posteriores. La torre, un ejemplo fino de barroco de Guadix, fue completado poco después 1774 y claramente presenta contrastes en la estructura y decoración. La nave es cubierta con un techo sobrio de estilo con paneles de madera entrelazada. Mientras el coro es sobrepasado por una cúpula moderna. Hay tres capillas laterales con decoración interesante y altares Barrocos.

Las Torres redondas del castillo de La Calahorra en Sierra Nevada:

El Castillo de la Calahorra es un monumento importante, que fue construido a principios del siglo 16. El aspecto exterior se combina con un interior de estilo renacentista impecable. Se puede visitar después de contactar con la familia que cuidan de él, ya que es de propiedad privada.

Fotografía por granadapedia.wikanda.es

Casas de exploración en la cueva de Guadix:

Estaremos viendo imágenes interesantes del área de Guadix donde casi la mitad de los habitantes vive en cuevas. Pero las casas de la cueva no son hoy hogares de la Edad de Piedra. La cueva de Guadix contiene conveniencias modernas del modernismo como de cualquier puesta moderna del siglo XXI. Muchas de ellas se han suministrado con las cocinas completamente cabidas, cuartos de baño, televisión por cable, Internet y demás comodidades modernas actuales.

Casas-cueva del pueblo de Purullena:

Al visitar gran parte del área de Guadix (Purullena y Guadix), vemos que el paisaje es único y es extremadamente bueno para nuestras expectativas. La característica más interesante y más famosa se presenta en el pueblo de Purullena,  es donde casi vive la mitad de los habitantes subterráneos.

Usted puede conducir tranquilamente. Además la gente de la Purullena es sociable, gran parte de ésta gente es muy amistosa y también orgullosa de vivir en su casa-cueva.

El caminar a través de las calles de Granada:

La ciudad de Granada tiene muchos lugares de interés que podrás visitar. Sus calles son muy viables y a la vez sus casas son encantadoras con unos jardines preciosos.

Cuando visitamos Alhambra, elegimos la bicicleta como transporte. Por supuesto usted puede elegir otro tipo de transporte, pero debe tener en cuenta siempre que también la otra alternativa es recorrerla a pie para conocer bien de cerca todas sus puestas.

Lugares a visitar:

Alhambra:

Alhambra está situada encima de una colina. Es recomendable ir a pie debido al tráfico y porque disfruta de naturaleza y de su arte en Alhambra. Recomendamos caminar siempre viendo donde pisar bien ya que existen rutas con mucha nieve, no olvidarse de llevar su cámara ya que existen algunos parajes muy interesantes.

La Herradura en el pie de Sierra Nevada:

Muchos extranjeros que viven aquí en la región de la costa tropical. Son de una población mezclada con los representantes de la mayoría de los países europeos. Las nacionalidades se presentan en cuanto al francés, belga, alemanes e ingleses que por cierto son los más comunes.

La Playa de La Herradura:

Existe aquí excelentes restaurantes, bares, exquisitas comidas y muchos lugares para visitar. Esta Bahía se ha caracterizado por tener un mar tranquilo, conveniente para nadar y practicar deportes náuticos. Las aguas de las playas en La Herradura son calientes. Usted puede permanecer en los alojamientos y hoteles de La Herradura o del campo ya que son agradables y se encuentran situados en el extremo de la ciudad.

Gastronomía en Calahorra:

No podía faltar en nuestro post, la gastronomía calahorreña, antes debemos mencionar que  esta tiene dos fases de identidad; una cara es puesta por su referencia morisca, y que se manifiesta en sus numerosos potajes, por otro lado el factor de altura también forma parte de esta puesta culinaria en esta localidad, por parte de la agricultura y la ganadería.

Las temperaturas que se presentan bajas en La Calahorra, ello sobre todo en la temporada de invierno, hace que se haga necesarias una gastronomía basada en grasas y proteínas de los animales.

La gastronomía tiene sus raíces en los cientos de años de tradición culinaria arraigada por los pueblos oriundos de esta ciudad. Algo que abunda y se ve mucho a la hora de comer son los guisos que además son potajes muy completos en cuanto a su nivel nutritivo.  El queso de La Calahorra, también forma parte de su gastronomía, esta la podemos ver en dos formas; el curado y el semicurado. La base de su elaboración es bien leche de cabra o leche de oveja, las cuales son las cabezas de ganado principales en esta región. En cuanto a su sabor este es cremoso y acentuado, puede ser algo picante en el caso de saborear el queso de oveja. Esto se presentan en formaciones completas de hasta de dos kilos y se puede tenerlos con una capa de aceite. Así pues es que los embutidos de cerdo se preparan también de la manera artesanal en su proceso de elaboración hasta el producto final.

Fotografía por www.sabor-artesano.com

Entre sus platos tradicionales y principales a la vez, tenemos a las tajas adobadas, las migas, el sustento y desde el cual se puede notar su influencia morisca en la tradición gastronómica arraigada de esta tierra. El bacalao es otro potaje que se prepara al estilo moruno desde ya tiempos lejanos, eso da como resultado a que este lugar tenga una variedad de sabores en el paladar culinario.

“El caminar hace merecer su viaje tan espectacular… para que pueda conocer cada rincón de nuestra ciudad”.