Valencia tiene una gastronomía variada, natural y muy tradicional. Sus excelentes productos son el resultado de sol, mar y tierras fértiles y se han convertido en la base de una gastronomía de calidad sana, sabrosa y de alta cocina. Los principales ingredientes de sus platos son frutas, verduras, pescado y marisco fresco, pero sin duda el principal protagonista es el arroz y el pueblo valenciano cocina de múltiples maneras, hay gran número de recetas, de las cuales haremos mención de algunas de ellas. Mucho de los platos a base de pescados y mariscos se preparan en la gastronomía valenciana, esto es porque la ciudad se encuentra cerca del mar Mediterráneo. Entre los peces más utilizados en los alimentos valencianos se pueden mencionar el de la anguila, la merluza, la lubina, la dorada, la lubina, salmonete, y muchos otros (en realidad la lista es más larga). (más…)
