San Sebastián es una ciudad maravillosa, una combinación exitosa de la tradición en una mezcla de ambiente rural con un ambiente moderno y cosmopolita. San Sebastián es una aristocrática y muy bonita ciudad con su arquitectura histórica, faros, farolas de hierro forjado, arcos y balcones llenos de flores. Aquí se puede descansar en hoteles de excelente confort para todos los gustos y precios. Es también uno de los destinos más populares culinarios en España. Los vascos son hospitalarios y tienen una orgullosa herencia, que están decididos a compartir con los visitantes. Son gente muy cálida, que le da la bienvenida!.

San Sebastián ha pasado por diversas etapas a lo largo de su historia. Se inició como un centro religioso y espiritual, llegando a ser una ciudad militar durante el reinado del rey castellano Alfonso VIII. La ciudad fue reconstruida dos veces después de los brotes de fuego, que causó la destrucción completa. La ciudad fue reconstruida en el siglo 19 y cuenta con algunas de las mejores arquitecturas de la “Belle Epoque” en Europa. Hoy la historia de San Sebastián y las tradiciones se han traducido en la creación de una fascinante mezcla de cultura y turismo gastronómico.

En cuanto a la gastronomía de la ciudad, esta junto a los vinos son las claves del aura única de San Sebastián. Sus tradiciones han prosperado a través de este estilo artesanal y la atención que dedican a sorprendentes niveles y estilos de su cocina. La nueva cocina vasca es muy valorado y conocido en todo el mundo y es una de las principales atracciones de esta bella ciudad. San Sebastián está lleno de excelentes restaurantes como; Arzak y Berasategui solo por mencionar dos. Hay que mencionar que  las sociedades gastronómicas preservan la preparación y las prácticas tradicionales de cocina y estilos.

San Sebastián es el hogar de una gran variedad de restaurantes de muy alta calidad. Probablemente, la influencia de las sociedades gastronómicas, ha dado a que muchos de estos restaurantes ofrezcan platos tradicionales vascos. La Cocina Vasca utiliza productos frescos de temporada, postres exóticos, y un estilo único de presentación.

El marisco es, por supuesto, uno de los principales ingredientes de los platos tradicionales utilizando ingredientes interesantes como el besugo y las mejillas de merluza. La Merluza  se cuece en una salsa verde en engrosamiento con los jugos del pescado. El Besugo a la parrilla por lo general se cocina con mucho ajo. Aparte también están los mariscos, los frijoles y el maíz que son los ingredientes tradicionales, los quesos de la región se utilizan también.

La Sidra de manzana y ‘Txakoli’, un vino blanco, son las bebidas más populares para complementar el estilo de la gastronomía vasca en sus alimentos. La sidra es elaborada localmente en granjas Vascas. Los vinos de La Rioja, Navarra y País Vasco también se encuentran comúnmente en los menús de San Sebastián.

Cabe destacar que los vinos Txacoli, son vinos frescos afrutados, estos vinos verdes cuentan con 11% en los niveles de alcohol y son de una fuerte personalidad (cuerpo del vino) que se hacen en País Vasco. Estos vinos se hacen aproximadamente a 30 millas de San Sebastián y consisten en un 80-90% de uvas blancas. Los viñedos de Txacoli de Guetaria, cuentan con 174 hectáreas de superficie.

Lugares destacados en San Sebastian:

Los puntos turísticos a visitar en la ciudad son los siguientes:

El Casco Antiguo:

El Casco Antiguo, es el centro de la vida nocturna en San Sebastián, situado entre la Bahía y el Río Urume.  Este centro histórico tiene su parte de bares y clubes para darle vida a cualquier noche El Restaurante Txikiteo es una taberna, típicamente vasca donde tiene una barra tradicional vasca muy conocida en el Casco Viejo. Otras opciones son los bares, también los cafés y claro las discotecas  que son el corazón de la vida nocturna de San Sebastián. Como en muchas ciudades españolas las discotecas no abren hasta bien entrada la noche.

Plaza de La Constitución:

Esta hermosa plaza fue el hogar de una plaza de toros, y ahora usted puede ver el color naranja y contraventanas azules con los balcones numerados, que solía rodear el anillo. Al lado de la plaza está la bella Iglesia Santa María del Coro.

Danza “Ezpata Dantzak”:

Esta danza de ritual tradicional con participación de espadas es preformado en diversos lugares, pero sobre todo durante las fiestas. La danza consiste en alrededor de 10 a 24 personas, que se dividen en 2 grupos. Un grupo de danzas con espadas largas para toma de puentes y otras formas arquitectónicas, mientras que el grupo de danzas con espadas más cortas juegan en movimiento con los brazos, (nos recuerda a las de tipos de artes marciales de Asia).

Palacio del Mar:

El Palacio del Mar fue diseñado por Juan Carlos Guerra, es un diseño arquitectónico único Vasco y fue inaugurado en 1828 como sede de la Sociedad Oceanográfica de Gipuzkoa. Hoy es un acuario con una colección muy singular de peces, así como una exposición marítima vasca.

Palacio Miramar:

El Palacio Miramar fue construido para la reina María Cristina como residencia de verano con la esperanza de establecer en esta zona como balneario aristocrático. Fue construido por el arquitecto vasco, José Goicoa y diseñado por un arquitecto británico, Selden Wornum. Los jardines están abiertos al público y hay eventos privados.

Buen viaje a San Sebastian!