Aquí están algunas sugerencias destinadas a ayudar a que el viajero que llega a Extremadura, disfrute de la parte gastronómica cuando esta de visita y encuentra restaurantes cerrados en el momento inesperado!

Fotografía por www.guiaextremadura.com

El almuerzo suele ser la comida principal del día de Extremadura, este tiende a ser servido entre: 1,45 a las 3,30 horas y por lo general consiste en un menú o una comida a la carta. Los menús tienden a ser más baratos y son una buena opción teniendo en cuenta la relación calidad-precio y a menudo se sirve con un vino barato que incluye en la orden. Las comidas puestas en la mesas de los comensales en Extremadura pueden implicar un guiso o ensalada, mientras que el plato principal es siempre la carne o el pescado con una gama muy limitada de vegetales.

Las cenas de noche se establecen entre las 9 a 11 horas, sin embargo, en algunos lugares es algo diferente. Por otra parte y opcionalmente algunas personas salen a comer en un restaurante, pero muchos se van a un bar en lugar de un restaurante, siendo lugares en donde se sirven las tapas con una cerveza o vino. En Sevilla (es decir, Andalucía occidental) se tiene que pagar si quieres una tapa con su bebida, pero en Extremadura (especialmente en el sur) se tiene una tapa como un aperitivo que es gratis.

En cuanto a platos regionales, muchas guías proporcionan una larga lista de recetas que pueden ser tradicionalmente asociadas en alguna parte, estas están disponibles en los restaurantes locales. En cuanto a los productos de Extremadura, el cerdo y el queso son grandes expositores de la gastronomía  e inevitablemente juegan un papel importante en la mayoría de los restaurantes de la región. La carne de vacuno Retinto (una raza especial) vale la pena probar si está en el menú, mientras el cordero lechal  es otro grande en la mesa. Otro plato que es frecuentemente servido especialmente en el norte de Extremadura, es su famosa caldereta de cordero la cual está ampliamente disponible. Hay pescados que se pueden conseguir traídos de la costa, como la corvina o el salmón. Sin embargo, el bacalao es una pasión nacional en Portugal y se ha convertido en una parte clave de la gastronomía en Extremadura (debido a su proximidad).

Fotografía por www.llerena.org

La puesta de verduras en Extremadura no son la excepción. Las verduras frescas son comunes en la cocina casera local. Las legumbres son populares, a menudo como estas van acompañadas con guisos que contienen carne. Estas son sólo algunas sugerencias que pueden serle de ayuda en su camino a explorar y disfrutar de las comidas típicas durante su estancia en Extremadura. Hay un sinnúmero de restaurantes acogedores que abundan en la región, así como varios lugares en donde tratan de mezclar las técnicas modernas con los ingredientes tradicionales.

Fotografía por www.nuestrasrecetas.com

Finalmente los animales de caza son parte de la gastronomía de Extremadura, siendo estos: conejo, liebre, perdiz, codorniz, paloma entre las especies menores y su caza se establece de octubre a enero, estos son servidos también como parte de su gastronomía tradicional Extremeña.

Fotografía por www.mercadocalabajio.com

Buena suerte en tu odisea gastronómica en Extremadura!