Sólo cuando se vuela sobre España que se puede apreciar su tamaño. De la misma forma si tuviéramos la vista de un pájaro también nos permitiría ver cómo la baja densidad de su población se aprecia en las vastas zonas del país. Al volar en el sur de España se puede ver que hacia abajo hay grandes extensiones de tierra de la que los ocupantes sólo parecen ser los olivos. ¿Te has preguntado que está abajo? Pues gran parte de ella es la provincia de Jaén, donde los olivos son mucho más numerosos que los seres humanos.

Fotografía por JuanJaén

Características del lugar:

Jaén tiene una superficie de masa de tierra de más de trece mil kilómetros. En el último recuento sólo 120.000 personas vivían en esta zona rural maravillosa, así que lo que es la capital menos poblada de todas las provincias de Andalucía.

Si viaja en coche hasta aquí desde el norte de España, entrando en la provincia de Jaén significa por consiguiente que ha llegado. ¿Que denota mas en el lugar? Seguro que es una pregunta a boca de jarro. Uno de esos lugares es el espectacular cañón de Despeñaperros, está en una montaña sin duda es uno de los puntos de vista a tener en cuenta en su viaje. Esto se destaca en la misma cordillera que separa Andalucía desde el norte del país.

Alrededores de Jaén:

Al sureste se encuentran las ciudades vecinas de Baeza y Úbeda. Popular entre los grupos de excursionistas, se trata de pueblos que hay que ver. En el siglo 16 estas ciudades se encontraban entre las ciudades más importantes del sur de España y hoy en día cada uno de ellos conserva los restos de su antigua gloria.

En Baeza esta la plaza principal, Plaza de España, esta se encuentra en el centro de esta ciudad compacta. Otros lugares son La alameda arbolada, el Paseo de la Constitución, siendo un encantador punto peatonal central en Baeza. Sus preciosos edificios, pórticos y soportales del antiguo mercado son una reminiscencia de lugares como Chester o Harrogate en Inglaterra.

Fotografía por Cayetano

Baeza tiene muchos hoteles de lujo, pero sería absurdo quedarse en su habitación de hotel cuando hay tanto que ver en las calles. Excelentes tiendas y cafés no estrañarian no envidiarían en nada lugares como París. El Nuevo Casino está ubicado en un edificio que una vez fue un castillo. La fachada del Palacio de Jabalquinto es decorativa y tiene una influencia renacentista que se exhibe en la plaza de los leones.

Ubeda está estrechamente vinculada a Baeza, ya que los dos pueblos se profesan lealtad a una fuerte influencia castellana. Es visible los edificios de piedra de granito y plazas.

Paradores, una gran opción:

El Palacio de las Cadenas, es sólo un ejemplo de la gran cantidad de piedra y bronce que está a la vista en la gran plaza, la Plaza de Vázquez de Molina. Al igual que con los edificios dominantes tantos en España, el Palacio es ahora el hogar de la Casa Consistorial. Las puestas del Renacimiento se muestra a través en el encantador patio y los campanarios.

El Parador de Ubeda está en la lista de aquellos a quienes les gusta permanecer en los edificios más importantes de España. Situado en un palacio del siglo 16, el hotel tiene la comodidad que se encuentra junto con los siglos de historia. Si se trata de saber el precio, les diremos que una noche en el Parador del Condestable Dávalos le costará 160 euros.

Sería más barato que comprar un par de zapatos cómodos.  La opción perezosa sería montar en un coche de caballos conducido como en antaño, este le llevará a una excursión de 40 minutos en donde podrá ir tranquilamente por las calles empedradas y le puede costar tan sólo 5 euros.

Compras:

Aquí abundan las tiendas de artesanía y venden realmente productos turístico de gran puesta que es posible que desee comprar! Tanto Úbeda y Baeza son el hogar de los de tipos artísticos y se demuestra en las numerosas tiendas y galerías. Ubeda es el hogar de una galardonada tienda de artesanías que está lleno de cerámica.  En Baeza, se puede encontrar con Manuel Garrido Cruz, quien vive por encima de las finas galerías en el centro histórico de la ciudad, el da la bienvenida a los visitantes para que vean y admiren sus distintivas pinturas.

Lugares cercanos a Jaén:

Hay muchos pueblos aislados cerca de Jaén. Lugares en los que la propiedad sigue siendo barata en comparación con la vecina provincia de Granada. Por ejemplo Martos es una ciudad muy activa que está ocupada por los agentes de bienes británicos. Aquí desde el campo se llega a algunas poblaciones típicas. Fuensanta de Martos y Los Villares son ciudades ideales para tener una idea de esta zona, ya que son tan típicas en el lugar.

Comer en Jaén:

Los expertos dicen que el aceite de oliva de esta zona, tiene mejor sabor que en cualquier otro punto de España. Sólo tiene que sentarse en buenos restaurantes como el del  Escaramujo, que esta fuera de Fuensanta de Martos para descubrirlo. Aquí en este lugar de manera general, los lugareños vierten el aceite de oliva en sus ensaladas. Aquí el plato local, es el ajilimoje, este se hace con aceite de oliva, vinagre, papa y el pimiento rojo que  se extiende sobre el pan.

El pedir un plato sin aceite, será la única vez que usted recibirá una mirada extraña. El restaurante se quedara en silencio mientras sus compañeros comensales le pueden llevar un insulto “mental”. Le sugerimos que a la hora de comer lo haga acompañado con aceite de oliva, “si quieres vivir en la provincia de Jaén”!  La parte norte de la provincia de Jaén cuenta con las mayores plantaciones de olivos en toda España. El aceite de oliva producido aquí de Sierra de Segura y la Sierra Mágina, tiene un aroma distintivo y se encuentra entre los mejores aceites de oliva en el mundo.

El cordero y la cabra local también se encuentran en muchos menús. Este  puede ser asado a la parrilla o comerse en guisos de invierno. Más hacia el este de Jaén esta la Sierra de Cazorla. El Parque Natural de Cazorla es el hogar más grande y está en España que muestra allí una gran variedad de vida silvestre. Sus más de 90 especies comparten este espectacular desierto. No es posible hacer “justicia” en la visita hacia este parque en un día de viaje, pero, no importara el tiempo en que usted estará allí, nosotros le garantizamos que le quitará el aliento. Este es el lado de España, que muy poca gente ve.

Ya sea que elija a caminar a través de él, montar a caballo o realizar rutas en bicicleta de montaña o incluso hacer deporte en una canoa, usted podrá disfrutar de sus innegable belleza y disfrutar de las muchas actividades que se pueden realizar!