Durante generaciones, la comida italiana ha capturado los corazones de personas alrededor del mundo, es puerta de entrada deliciosa a la pasión y romance inherente a la historia de Italia y la literatura. Desde la altura del Imperio Romano de Italia de hoy en día, la comida ha desempeñado un papel fundamental en las tradiciones culturales y es una parte de la experiencia italiana que muchos viajeros experimentan al probar la gastronomía por encima de todo!.

Y qué mejor lugar para experimentar la belleza y los placeres de la cocina italiana en la capital vibrante e imponente del país, Roma.

Durante los gloriosos días del Imperio Romano, la cocina romana estaba dominada por una gran diversidad de carnes, verduras, aunque todavía estaban incorporados a platos más ligeros. Hoy, sin embargo, la comida que usted encontrará en Roma es mucho más variada, los vegetarianos son atendidos con toda naturalidad. Los platos nativo de alimentos típicos de Roma incluyen; puntarelle (ensalada de achicoria), Carciofi alla Romana (alcachofas al estilo romano), abbacchio alla Scottadito (chuletas de cordero) y Coda alla vaccinara (guiso de carne de vacuno). Sin embargo, así como se trata de platos locales preparados en esta ciudad, cualquiera que esté planeando unas vacaciones a Roma con bastante anticipación conocerán naturalmente el sabor auténtico de su gastronomía, una de las exportaciones más grandes de Italia, la pizza!.

En Roma, los mejores lugares de pizza abren su atención por la noche, ya que tendrán la mayor parte del día para calentar los hornos tradicionales de madera en la que están cocinados a la temperatura adecuada, esto mencionamos para asegurarle de que no se deje engañar por una trampa para turistas que le puedan servir la pizza “calentada” congelada durante el día. Si quieres disfrutar de un plato tradicional romano, una orden de Baccala (bacalao) se puede comer antes de que llegue su pizza.

Si usted está vagando por las calles de Roma en busca de una heladería, asegúrese de encontrar uno con un símbolo grande en el exterior “G”,  esto significa la asociación gremial, por lo que el helado se garantiza que sea de buena calidad. Y no te pierdas el affogato, una especialidad italiana que implica una bola de helado en un vaso de café expreso. Muchas heladerías cobran más si se come en casa, para comer su helado por la Fontana de Trevi o en otro de los monumentos emblemáticos de Roma, de paso se ahorrará dinero al mismo tiempo que aprecia estas atracciones históricas!.

Cualquiera que sea la elección de sus alimentos tendrá su corazón puesto en en Roma, usted podrá encontrar una variedad de barrios encantadores, incluyendo Trastevere, uno de los bastiones de Roma para los bares y restaurantes y el viejo barrio judío, que tiene sus orígenes históricos, cuando el Papa de aquel tiempo, todos los Judios fueron restringidos a una pequeña zona de Roma. Pero hay otras maneras de disfrutar y experimentar con la cocina romana: por ejemplo, alquilar un apartamento en Roma, y usted podrá comprar los productos locales de los puestos callejeros y mercados, y disfrutar de la comodidad en su propio alojamiento. Por otra parte, el alquiler de una habitación en Roma significa que usted podrá disfrutar de la abundancia de la gastronomía Mediterránea que es  de alta calidad, aunque costosa, y no olvidarse de la gama de vinos italianos!.

Nos vemos mañana, chau!