Santiago es una ciudad histórica, declarada Patrimonio de la Humanidad. Galicia también es bendecido con algunas de las mejores exposiciones gastronómicas en el lugar. La cual es elaborada con sus brillantes y frescos productos locales, desde queso, carne de vacuno alimentado con pasto y el marisco más abundante en España. Es una tierra santa para el gourmet!

Fotografía por Carnaval King 08

Este es el segundo año que Galicia ha acogido el Fórum Gastronómico de Santiago. Cuenta con presentaciones y clases de algunos de los grandes chefs del mundo y una multitud de expositores de la mejor comida de la Comunidad Gallega y por su puesto las empresas españolas del vino.

La influencia marina en la gastronomía de Galicia: (más…)

¿Busca una receta tradicional española de la gastronomía mediterránea?. Sin duda, la más conocida va a ser la prodigiosa paella… que sabroso, plato adaptable, sociable además de ser famosa en toda España y el Mundo!

Fotografía por avlxyz

Y, lo que la complementan son algunos de sus ingredientes dignos de selección, en las cuales este plato viene acompañado de: mariscos, pollo, conejo… o una mezcla de los tres! (más…)

Aunque la cocina catalán es considerada de clase mundial, la cocina regional española también tiene lo suyo. Y si usted no puede ir a todos los rincones del país, al menos puede ir a probar algunos de los centros regionales por Barcelona que le permita degustar la gastronomía única de norte a sur.

Fotografía por quierohotel.com

La Casa Gallega (Galicia House) en La Rambla, 35, sirve algunos de los más finos mariscos con su famoso vino albariño, este es un vino blanco de calidad de origen Rias Baixas en Galicia, España. Paras vinos de un color diferente se puede ir a la Casa de la Rioja, (c / Peu de la Creu, que también cuenta con especialidades como las anchoas marinadas y habas con chipirones. Por último, para unas tapas de clase mundial podrá dirigirse al Centro Cultural Euskal Etxea (Placesta Montcada, 1) donde se puede encontrar increíble pulpos, el queso Idiazabal galardonado con gambas y huevos. (más…)

La Crema Catalana bien podría ser la contribución más famosa de Barcelona en lo que respeta en los menús en el mundo, pero hay mucha más variedad en la gastronomía expuesta en esta ciudad.  Los productos para la elaboración de estas comidas se encuentran entre el mar y la montaña.

Fotografía por you-stylish-barcelona-apartments.com

Se sabe que la cocina catalana floreció ya en el siglo XIII, es una mezcla seductora de los mejores ingredientes que el Mediterráneo ofrece. Esto significa que es bastante común encontrar combinaciones como la langosta y el pollo, a menudo con salsa de avellanas, las albóndigas y la sepia, el pollo y el cangrejo de río, el conejo…etc. Además complementados con sus salsas, sobre todo la pimienta alioli (ajo y aceite de oliva), sofrito (tomate, ajo y cebolla) y samfaina (chile y berenjena). (más…)

Un buen gusto de la cocina en Barcelona se encuentra disponible en un buen número de restaurantes. El truco es encontrar uno o más que en su paso por la ciudad le proporcione una experiencia única de satisfacer su apetito. Algunos de los restaurantes más notables situados en Barcelona, describiremos en este post.

Fotografía por barcelona.enrestaurante.com

Recuerde que esta muestra sólo incluye un pequeño número de todos los restaurantes disponibles en la ciudad de Barcelona. Así que si esta en busca de un restaurante que sirva una excelente comida, estos se presentan a continuación: (más…)

Su visita a Madrid tiene todas las posibilidades de estar llenas de hermosas vistas y experiencias, de esta ciudad que se presenta realmente fascinante y colorida. Pero la cereza en la cima del pastel será con seguridad su descubrimiento de la cocina local, sobre todo para aquellos que tienen una inclinación gastronómica será fácil más salir a los restaurantes y bares.

Fotografía por shiladsen

¿Usted está listo para la próxima fiesta gastronómica? La cocina local le ofrecerá recetas de toda el área y no algunas copias pálidas de los originales. (más…)

Seguimos en la ruta culinaria de Barcelona…

Una aventura culinaria en Barcelona – Parte II

Fotografía por paco.esteban

Especialidades:

La dieta de Barcelona es muy sana, ya que la gente se nutre de mariscos, vegetales fibrosos y vino tinto. Pero lo infaltable en todas las cocinas son el aceite de oliva, los tomates y el ajo. (más…)