Aprovecha la ruta gastromica en tus vacaciones en España

¿Está descansando tranquilamente en el calor del sol junto al mar Mediterráneo?, Que mejor de ello que estar acompañado de naranjas, aceite de oliva y Paella, España un país gastronómico espera una calurosa bienvenida a los Chef en su viaje, y esté país puede revelar algunos de sus secretos culinarios.

Fotografía por jpvargas

Cataluña:

En la búsqueda de la gastronomía (si es el caso) se puede llegar hacia el interior de un pequeño pueblo agrícola que descansa sobre una colina. Este se encuentra situado entre las montañas en algunos de los paisajes más hermosos que Cataluña, del cual tiene que ofrecer al pequeño pueblo de El Masroig. Usted será recibido en la puerta de una antigua masía restaurada que se ha convertido en el hotel Catacurian y conduce a través de la casa muy bien decorada, con muchas de las características originales intactas, para que pueda descansar en toda una habitación de lujo.

Festival Petit Comité: una feria dedicada a los vinos artesanales en Madrid

El Festival Petit Comité, se presenta con una cata de vinos artesanales organizados por presentadores en exposición como Don Samuel Cano Zarco, de Vinos Patio, La Cave du Petit Bar degustación y el Observatorio de Vino.

Fotografía por Sodaro Estate Winery

No sólo se presenta como una oportunidad muy interesante para probar los vinos naturales, elaborados por seis bodegas diferentes, sino también es alentador tener la oportunidad de hablar uno a uno con personas tan entusiastas en este arte que nos nutren de sus conocimientos referentes a esta feria Petit Comité,

Para muchos que vienen por estos aires de Lisboa, no hay nada mejor que visitar una tienda de vinos en Lisboa, para muchos que ya conocen, se dirigen a lugares como Garreifara Nacional, todo esto ideal para comenzar una ruta en un viaje completamente reservado con catas, visitas y cenas. Esta experiencia de viaje nos lleva a Lisboa en Portugal, un lugar para la degustación de buena comida regional y por supuesto un buen vino.

Fotografía por juantiagues

Ante ello y siguiendo la ruta ¿Cómo comenzar nuestra degustación del vino?

El Restaurante Drolma

Barcelona cuenta con más bares y restaurantes que en casi cualquier parte de España, ello se ve en sus calles, por lo que sin tomar ningún esfuerzo se puede elegir entre varias opciones. Sin embargo, entre esas opciones vale la pena experimentar (¿y por qué no?)  en un elegantísimo restaurante. En el corazón de Barcelona, el Hotel Majestic contiene un restaurante elegante y acogedor, este se encuentra escondido en la esquina de la segunda planta llamada, Drolma, famoso por su chef catalán de renombre internacional, Fermí Puig.

Fotografía por www.laguiago.com

En los temas gastronómicos, hay una palabra que nunca se pasa desapercibida, esta es dicha así “En la variedad está el gusto” y de ello el Drolma no es la excepción a la regla. Para ello es que hemos seleccionado una lista de sus presentaciones culinarias que a continuación presentamos las opciones de pedido para su paladar:

Ruta del vino en el Monte da Ravasqueira – Alentejo (Portugal)

Monte da Ravasqueira se ha relacionado con la familia durante varias generaciones. Ubicado en el municipio de Arraiolos, a una hora en coche de Lisboa, la finca ocupa una extensa área de paisaje típico de Alentejo. Es administrado y dirigido por D. Diniz Sociedade Agrícola, SA.

Fotografía por www.restaurants-guide4u.com

Las excelentes condiciones geológicas y el clima son adecuados para la producción de algunos de los mejores vinos que el Alentejo tiene para ofrecer. Mucho se ha invertido en plantación de vides y también en modernos equipos de vinificación, en meteorología y en los servicios de salud de las plantas.

Anatomía de un vino de 100 puntos

En la escuela, una calificación de 20, 10 puntos o una A (según el país de procedencia), quiere decir que he estructurado un ensayo correctamente. Lo mismo ocurre con los vinos, que es el tema que trataremos hoy día en este post, en cuanto a la calificación del vino.

Fotografía por antonioxalonso

En la calificación del vino el rango 90-100 es equivalente a una A y se da sólo en la elaboración excepcional o especial. Los vinos que están  en esta categoría son lo mejor producido de su tipo. Hay una gran diferencia entre un 90 y 99, pero ambos son las mejores notas. Como podrá observar a través del texto, hay pocos vinos que realmente están dentro de esta categoría superior porque no hay muchos grandes vinos.

La elaboración del vino y su cuidado: aprendiendo la cata del vino

Ya hemos citado el tema del vino anteriormente en otro de nuestros post pasados. Pero hay otros detalles que debemos saber. Empezaremos diciendo que el vino es constantemente puesto en botellas especiales y separadas de otras bebidas, sólo se puede acceder para ocasiones especiales, por aquellos que sienten que saben lo suficiente como para elegir con confianza “la elección correcta del vino”. Muchas veces el principal consumidor, por miedo, a elegir el mismo el vino, deja que otro lo haga. ¿Pero nada mejor que hacerlo uno mismo  verdad?.

Fotografía por austinmcgee

Históricamente, el vino era una bebida que se bebía cuando se tenía sed o bebía con la comida. Hoy en día este producto es separado de los otros líquidos, por lo que se tiene un trato diferente. Si lo que desea es tomar una copa, un cocktail o una cerveza, así como el vino se debe tener un motivo para disfrutar de ella, o más apropiadamente… “educarse” de tomar el vino.